鸭心是指鸭子的心脏，具有极高的营养价值。常食鸭心不仅能使头发亮丽，还有助于大脑健康和肺部保养。心脏病患者适量食用鸭心可起到调理作用。此外，鸭心还有益于肝脏和脾脏，有助于健胃、补肾和润肠。
鸭心的功效与作用
1、亮发防脱发
鸭心富含多种B族维生素、矿物质和微量元素，有效防止头发脱落，使头发更黑亮。对于发量稀疏、发色偏黄的人尤其适宜。
2、补心安神
鸭心富含优质蛋白质、维生素和氨基酸，可加速新陈代谢、促进脑部血液循环，具有良好的安神效果。经常食用鸭心可增强智力，有效提高记忆力。
3、预防心脑血管疾病
鸭心富含核黄素、铁、铜、锌等人体所需的微量元素，能促进血液循环，协助排毒，有效预防和治疗心脑血管疾病，对于病情有一定的抑制效果。
鸭肉的营养价值
1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2、相较于其他肉类，鸭肉中富含的B族维生素和维生素E能有效对抗脚气病、神经炎和多种炎症，具有抗衰老的功效。
3、鸭肉中富含烟酸，是构成两种重要辅酶的成分之一，对于心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适宜人群
适宜于一般人群。
禁忌人群
高胆固醇人群。
饮食禁忌
无特殊禁忌。
以上便是鸭心功效与作用的介绍。希望本文对您有所帮助，祝您身体健康、生活愉快。