味精是日常生活中常见的调味品之一，炒菜加点味精让味道更加鲜美。但是在使用味精调味时需要注意，不是所有的菜都适合加味精。那么哪些菜不能加味精呢？下面一起来了解一下。
一、放醋的菜不能加味精
酸味明显且醋加得比较多的菜肴不宜添加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，味精的溶解度越低，鲜味效果会变差。所以像糖醋里脊、醋熘白菜等酸味较大的菜肴都不适合放味精。
味精是日常生活中常见的调味品之一，炒菜加点味精让味道更加鲜美。但是在使用味精调味时需要注意，不是所有的菜都适合加味精。那么哪些菜不能加味精呢？下面一起来了解一下。
一、放醋的菜不能加味精
酸味明显且醋加得比较多的菜肴不宜添加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，味精的溶解度越低，鲜味效果会变差。所以像糖醋里脊、醋熘白菜等酸味较大的菜肴都不适合放味精。