酸性食物包括三种: 强酸性食物、中酸性食物、弱酸性食物。蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子等都属于强酸性食物。火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包等则属于中酸性食物。巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤等则属于弱酸性食物。
什么是酸性食物
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性质，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
食用酸性食物有什么好处
1、滋阴润肺
由于肺部与空气接触频繁，肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，其中之一的症状就是痰少而黏稠。患有慢性咳嗽的人如果使用五味子等酸性药材进行治疗，可以得到很好的效果。
2、有益于心脏和肌肉
酸味的收敛功能对于肌肉松弛无力的人有很大帮助。酸味还可以收缩括约肌，所以常常尿频的老年人或经常腹泻的人可以通过摄入酸味食物来调理身体。
3、有助于强化肝脏功能
酸味进入肝脏后，可以在一定程度上强化肝脏功能。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来说，酸味是一种良药。
4、促进骨骼发育
日常多食用一些酸性食物，对于促进骨骼发育非常有益。