一、推荐食谱：荷叶煮茶
做法：这是凉茶的经典配方，具有清暑利湿、凉血止血的作用。将荷叶撕成小片，用开水冲泡，淡淡的清香中加入少量冰糖，一天喝两次，是夏季的美味饮品。实际上，荷叶茶是四季饮品，夏季可以祛湿，秋冬季也可降脂。许多人在夏天收集荷叶，晾晒后在秋冬季泡水饮用，效果不错。
荷叶：荷叶色青绿，气芬芳，在传统药膳中经常使用。荷叶具有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，荷叶具有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
二、推荐食谱：薏米红豆汤
做法：不需要考虑比例，将薏米和红豆各取一把煮汤，可加入适量冰糖，具有良好的祛湿效果。有效成分大部分存在于汤中，因此可以装瓶带到单位饮用。建议不加大米，因为大米富含湿气，虽然口感好但会大大降低功效。
薏米：中医称薏米为“薏苡仁”，是一种很好的祛湿消肿食材。薏米是清除体内湿毒的好食物，还具有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿润，很多人都会“伤暑”。此时食用一些薏米粥，可以起到治疗湿痹、促进肠胃蠕动、消肿、健脾益胃的作用。
三、推荐食谱：黄瓜粥
材料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜。
做法：将黄瓜洗净，去皮去心，切成薄片，备用。将生姜切成丝。将大米放入锅中，加入适量的水。然后加入生姜丝，用大火烧开，再将黄瓜片加入锅中，改用小火慢慢煮至米饭熟烂，再煮至汤稠，最后放入少许精盐调味即可。
黄瓜：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成体内气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。
四、推荐食谱：白扁豆大米粥
材料：白扁豆25克、大米50克、清水1000毫升。
做法：将白扁豆洗净后泡8-10个小时，再将大米洗净，用清水泡1个小时。然后将白扁豆和大米放入砂锅中，加入清水，用大火煮开后改用小火炖煮至扁豆熟软即可。
白扁豆：白扁豆是一种具有补脾暖胃、化湿消暑、补虚止泻功效的药食两用佳品。
五、推荐食谱：鲤鱼汤
材料：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。
做法：将鲜鲤鱼去鳞去鳃和内脏，洗净，切成3厘米见方的小块。将葱和生姜拍破。将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐和料酒放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约40分钟。最后加入醋和味精调味，即可出锅。
鲤鱼：夏季气候炎热潮湿，适当食用鲤鱼汤有助于祛湿开胃、利水消肿。从营养学角度来看，鲤鱼富含优质蛋白质、矿物质和维生素，非常容易被人体消化吸收。