枸杞的最佳食用方法
1.睡前嚼食
夜间口干是老年人的常见问题，它可能由多种原因引起，例如睡前不喝水、打鼾、开口呼吸等。此外，某些疾病如糖尿病、慢性支气管炎、甲亢和慢性咽炎也可能导致夜间口干。
枸杞对夜间口干有一定的疗效。中医认为，夜间口干常由于肝肾阴虚导致津液不能上达而引起。枸杞具有滋补肝肾、益精明目、生津宁神等功效，可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。枸杞特别适用于治疗因阴虚损伤津液而引起的口干症。近代著名医师张锡纯曾经患有夜间口干症，无法通过饮水来缓解。他每晚睡前嚼服一两枸杞子，症状得到了缓解。枸杞能够滋养肝肾之阴，生津并具有安神作用，因此睡前嚼服枸杞不仅能够缓解夜间口干，还有助于改善睡眠质量。一般嚼服量为睡前10-30克。研究表明，枸杞具有抗衰老、抗疲劳、降血糖和降血脂的功效。因此，经常食用枸杞对于预防和治疗糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼症等疾病也有一定效果。不过，发热患者、脾虚或腹泻者暂时不宜食用枸杞。
2.炒菜
枸杞富含多种微量元素和维生素，能够滋养肝肾并增强免疫力。然而，只有持续食用才会发挥其药用价值，偶尔吃一两次是没有效果的。泡水饮用是最常见的方法，但是枸杞中的大部分维生素是水溶性的，遇热容易被破坏。因此，建议稍微泡一下干枸杞，然后在炒菜或煮粥时加入少量枸杞作为配料。
3.煮粥
枸杞对眼睛有益处，这是因为它富含胡萝卜素、钙和铁等营养元素。历代医家经常使用枸杞来治疗因肝血不足和肾阴亏虚引起的视力模糊和夜盲症。将枸杞像普通食材一样加入粥、饭、汤和菜肴中，不仅能滋补身体，还不会引发火气。
枸杞的食谱推荐
1.枸杞煲粥
用枸杞子30-60克和粳米100克，稍微加入一些豆豉共同煮成粥，然后根据个人口味加入葱白、盐等调味品。每天早晚吃两次，可以补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、头晕健忘和肝肾不足等问题。长期食用还有壮阳作用。
2.枸杞炖鸡
炖鸡时也可以使用枸杞。具体做法是将约15克枸杞放入鸡的腹腔中，添加适量的葱段、生姜、食盐、料酒等调料，上屉加盖，用旺火蒸2小时左右取出，去除姜和葱，加入味精即可。饮汤食肉，有助于滋补肝肾，改善失眠多梦、遗精等问题。
3.枸杞肉丝
准备100克枸杞子、500克瘦猪肉和100克青笋，将猪肉和青笋切成丝，炒锅加热后加油，放入肉丝和笋丝，烹入黄酒，加入适量的白糖、酱油、盐和味精，最后加入枸杞翻炒几下即可。适用于血虚头晕、心悸和疲劳等情况。
4.黑豆配枸杞
准备100克黑豆、5克枸杞和10颗红枣。在锅中加入适量的水，然后加入黑豆、枸杞和红枣，用大火煮沸后改用文火熬煮至材料熟烂即可食用。每天早晚各食用一次，可长期食用。要想黑豆枸杞粥发挥作用，需要每天饮用。但不要过量食用枸杞，一般来说，每天不超过20克为宜。感冒、发烧、炎症和腹泻等疾病时不要放枸杞，只用黑豆即可，也可以用决明子代替枸杞。
5.枸杞豆浆粥
准备30克枸杞、50毫升豆浆和100克粳米。首先将准备好的枸杞冲洗干净，然后晾干备用。将粳米洗净后放入锅中，加入1000毫升水煮沸，煮熟后加入枸杞煮沸，最后加入豆浆搅拌均匀即可食用。具有滋补肝肾、调养胃气的功效，适用于身体虚弱、久病调养、手术后调养以及性功能障碍和腰腿无力者。