年轻人也需要补钙 年轻人吃什么补钙？
很多人不明白年轻人为什么会缺钙，因为年轻人没有典型的缺钙症状，但是他们却会表现出一些缺钙的迹象，比如全身无力和易感冒过敏等等。那么，年轻人应该吃什么来补钙呢？下面就让我来告诉你。
年轻人应该吃什么来补钙
1、炖牛骨汤
材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、盐10克、胡椒粉2克
做法：将牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时，之后捞出放入热水中煮沸去血水。然后将牛杂骨和牛大骨放入大锅中，加入葱段、生姜、蒜头和适量的清水，大火煮开后转小火熬煮至水剩下一半的时间。
在煮的过程中，要注意用勺子捞去漂浮在表面的油脂和泡沫。当汤变成乳白色后，放入牛排骨，继续炖煮3小时，直到肉烂后捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄片。骨头继续煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。将薄片放在碗里，倒入热汤，撒上葱和芝麻，加入食盐和胡椒粉调味后即可食用。
2、海带拌腐竹
材料：腐竹200克、海带200克、熟猪肉100克、胡萝卜25克、黄瓜40克、麻油15克、豆油25克、酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱等适量
做法：将腐竹切成长丝，放入开水中焯煮熟，然后捞出放入凉水中过凉水，沥干备用；将海带、胡萝卜和黄瓜清洗干净，切成长丝；将熟猪肉切成丝；将香葱和蒜瓣切末；将以上所有材料放入盘中，撒上香葱末，上桌前加入所有调料，搅拌均匀后即可食用。
3、草菇炖豆腐
材料：豆腐500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、食盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉10克、香油5克
做法：将竹笋去壳去皮，清洗干净，切成片；将油菜心清洗干净；将淀粉加水搅拌成糊状；将豆腐切成小块，放入锅中加清水和少许食盐，文火炖煮10分钟，捞出沥干水分；烧热锅，加入香油，热油后加入黄酒和清汤100毫升，然后加入草菇、竹笋片、油菜心、食盐、酱油、味精、豆腐块，烧开后用湿淀粉勾芡，最后出锅前加入香油调味即可。
4、黄豆排骨汤
材料：猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量
做法：将黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用；加入姜片的冷水煮沸，然后加入排骨煮几分钟，捞出备用；重装一锅水，加入排骨、黄豆、姜丝，煲2-3个小时，期间不要加水，最后加入适量的食盐和鸡精调味，再用大火煮3分钟即可。
5、紫菜腐竹汤
营养评价：钙和镁总是成对出现的，当钙和镁的比例为2∶1时，对钙的吸收利用最有帮助。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜则被称为“镁元素的宝库”，所以将它们一起煲汤，可以说是补钙健骨的完美搭配。
材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺
做法：1.先将腐竹用水泡开，洗净。
2.加一点油烧热锅，煸香姜片，加入腐竹炒几秒钟，加水烧开。
3.加盐、鸡精和紫菜搅拌均匀，熄火，撒上一点点胡椒粉即可。
6、荠菜是补钙良品
虽然天气还没真正变暖，但耐寒性的荠菜已经上市了。荠菜营养丰富，富含维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质，尤其要提到的是，其钙含量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还具有一定的药用价值，传统医学认为它可以用于辅助治疗痢疾、肠炎和胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅料，也可以焯水后凉拌、煎蛋、煲汤或做粥等。
7、豆芽能缓解口干唇燥
春天气候干燥，很容易出现口干唇燥等口角炎的症状，而豆芽具有鲜美的味道，是滋养润燥、清热解毒的理想选择。不管是黄豆芽还是绿豆芽，它们的维生素含量较高，矿物质的利用率也更高，蛋白质和多糖也更易于吸收。
从中医的角度来看，春季食用豆芽有助于调理五脏从冬季到春季的转变，同时也有助于疏通肝气、促进脾胃消化。豆芽的烹饪方法多种多样，可以焯水后凉拌，也可以用来做汤，还可以用来涮火锅。
8、莴笋抗过敏
莴笋也被称为“春菜”，是春季最适合食用的蔬菜之一。莴笋富含维生素、钙、镁和膳食纤维等营养成分。研究发现，莴笋中的某些物质可以抵抗春季过敏性鼻炎，并能缓解过敏病人的症状。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还可以用于制作腌制的酱菜、泡菜等。
9、韭菜增强抵抗力
韭菜虽然一年四季都可以食用，但在初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。因此，有人称其为“洗肠草”。韭菜性温热，适合春季食用，可以温阳补气，提高免疫力，特别是对于经常手脚冰凉的人来说，多吃韭菜是有益的。