常见的这个食材吃对了一年都不用去医院
带鱼的做法很多，但是想要将带鱼吃得有营养，需要仔细斟酌。下面这种吃法功效多多，可以治疗很多我们想不到的病症，甚至连去医院都不必了，在家就可以自行治疗。
带鱼的做法很多，但是想要将带鱼吃得有营养，需要仔细斟酌。
这样一煎一炸吃，可以降低胆固醇，还能补虚益气。
红烧带鱼
食材：
带鱼、姜片、红椒、料酒、老抽、生抽、糖、醋、胡椒粉。
做法：
将带鱼去头去尾去内脏处理干净后，切成块，放入大碗中，撒上盐、姜片和适量高度白酒（或料酒），拌匀腌制10分钟。
锅中倒入油，加热至7成熟时调至中火，将腌制好的带鱼块用厨房纸擦干，下锅煎炸至表面金黄，捞出沥干油份。
原锅倒出炸油，留下约1大勺油，加入姜片和红辣椒爆炒出香味。放入煎炸过的带鱼块，倒入开水淹没鱼身，继续加入调味料，用中小火烧煮入味。最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要全部收干，带点汤汁更容易入味。
干炸带鱼
食材：
带鱼。
做法：
带鱼处理干净，切成小段，加入料酒和盐腌制15分钟。鸡蛋打散后，倒入适量面粉中，加入少许盐，再加入适量清水，顺一个方向搅拌成糊。
腌制好的带鱼块裹满蛋糊。油热至七成熟，下锅炸裹满蛋糊的带鱼，炸至金黄色后捞出。可再复炸一遍，这样会更加酥脆。出锅的带鱼撒上椒盐（还可以撒上辣椒面）。