红糖的原料95%是蔗糖，它是通过甘蔗榨汁处理而来的。红糖不仅含有甘蔗糖的主要成分，还富含苹果酸、胡萝卜素、烟酸等人体生长发育所需的营养物质，还含有多种微量元素，例如锰、锌、铬等。红糖易于被人体吸收和消化，能够迅速补充体力和活力。
很多女性在体寒的情况下会出现痛经等症状，此时喝一些红糖水可以减轻疼痛不适，并且有助于补血活血，此外，也可以加入姜来制作姜汤来驱寒。
产妇在坐月子期间或者是大病初愈时，食用红糖可以有助于健脾养胃，活血化瘀，对于人体具有良好的疗虚进补作用。然而，由于红糖含有较多的杂质，在食用时最好是将其熬制成红糖水。
红糖性温味甘，不仅可以活血舒筋，促进血液循环，而且还具有益气、缓解中轻、促进消化的功能。对于食欲不振的孩子来说，适量的食用红糖可以改善状况。