万万不能放冰箱！这些食品放进冰箱的后果……
你知道哪些食物不能放冰箱吗？夏天的时候，家家户户的冰箱通常都被食物塞得满满的。然而，很多人却没有意识到有些食品比较特殊，是不能放冰箱的，与其放冰箱还不如直接丢掉。想知道不能放冰箱的蔬菜以及不宜放进冰箱的食物吗？快来看看吧。一般吃不完的食物或者怕天气炎热会使其变质的食物都会被人们放进冰箱，但你可知道，有些食物是万万不能放冰箱的吗？
1、面包、馒头会变干硬
在这里我们要解释一个概念——淀粉老化，也被称为淀粉的回生。淀粉老化是指淀粉稀溶液或淀粉糊在低温下静置一定时间，混浊度增加、溶解度减小，产生沉淀。
简而言之，就是有晶体沉淀物形成。没错，馒头、面包、花卷、白糕等淀粉类食物在低温下会加速晶体沉淀的过程，很快馒头就不再松软可口，变得很难吃。因此，我们把面包和馒头放在冰箱中冷藏实际上是错误的选择。购买面包时，尽量选择一次吃完的份量。
2、香蕉、芒果容易被冻伤
香蕉、荔枝等热带水果基本上都比较娇气，很怕寒冷。如果存放在冰箱中，反而会“冻伤”水果。一般家用冰箱的冷藏室温度大约在4°C左右，这个温度足以导致这些热带水果的表皮局部凹陷，形成深色斑点（实际上就是冻伤了）。
冻伤的水果的营养成分会被破坏，很容易变质甚至腐烂。有些刚买回来还没熟的热带水果，比如表皮还是青色的香蕉，耐寒性更差，因此最好不要放入冰箱中。
3、茶叶、奶粉易发霉
红茶、普洱茶、花茶等不需要放在冰箱里保存，因为红茶是一种发酵茶，茶中的茶多酚类物质含量较低，容易保存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓郁度。
此外，普洱茶属于后发酵茶，含有益生菌，酶需要在通风、阴凉、干燥的环境中发挥作用，因此最好以室温保存普洱茶，并将其放在通风干燥的地方。如果放在冰箱里，容易发生霉变。
除此之外，浓香型铁观音也不适合放在冰箱中保存，因为浓香型铁观音的发酵程度较高，茶叶中的茶多酚等物质含量较低，陈化速度较慢。一般情况下，如果在三个月内能够喝完的，只需要将铁观音放在阴凉、干燥的地方即可。
然而，如果想要保存更长时间，就需要采用罐装密封保存。绿茶是最适合放在冰箱中的，尤其是像龙井茶这样香气浓郁的茶叶。如果打算在短时间内消费完，可以将绿茶放在冷藏室，并将温度调至大约5℃。如果是未开封且想要保存一年以上的茶叶，应放在冷冻室保存。清香型铁观音也应放在冰箱中保存，因为它的发酵程度较低并容易变质。
4、蜂蜜、果脯会影响口感
蜂蜜可以在常温下密封保存，长期放置在常温下不会发霉或变质，主要是因为蜂蜜对各类菌有很强的抗菌作用。
蜂蜜含有抗氧化剂，并且呈酸性，含糖量高，具有很高的渗透力，微生物无法在该环境中存活。专家指出，蜂蜜可以放在冰箱中，但放在冰箱中会促使其结晶析出葡萄糖。这种变化不会影响蜂蜜的安全性，也不会影响其营养价值，只是会影响口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好使用玻璃或陶瓷器皿，不要使用铁、铅等金属器皿储存，以免蜂蜜受到重金属的污染。存放在无毒塑料瓶中的蜂蜜时间也不宜过长。装蜂蜜的容器最好密封，避免与潮湿空气接触，以免发生发酵。
5、青椒、黄瓜会加速变质
黄瓜的存放温度应在10℃至12℃之间，而青椒的存放温度应在7℃至8℃之间。过低的温度会导致它们变黑、变软、变味、变质。西红柿在低温下容易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑，没有鲜味，煮不熟，甚至腐烂。
冰箱的出现使得很多食物的保存时间变长了，也极大地方便了家庭食物储备。例如，可以在周末多买些菜，平时上下班时就可以省下很多买菜的时间。还有人会将食物放入冰箱冷冻后再食用，以获得更好的口感。然而，是不是所有的食物都适合放入冰箱呢？能够保存多久，也是个问题。