家常菜是每个人都经常吃的菜肴，但如何做出美味的家常菜并不是一件容易的事，但确实是非常重要的。下面让我们一起来学习如何做养生的家常菜吧。
周一：苜蓿炒鸡蛋
功效：
此菜由苜蓿和滋阴润燥、健脾益血的鸡蛋配制而成，可为人体提供丰富的营养，具有滋阴润燥、益脾清胃利水的作用。苜蓿富含纤维素和矿物元素，热量低但营养价值高。鸡蛋是滋补食品，其中的蛋白质对食欲有明显的抑制作用。此菜不仅营养丰富，还常食可以减肥和保持健康。
原料：苜蓿150克，鸡蛋3个，葱花、精盐、味精、花生油适量。
方法：
1、将苜蓿洗净，切段；鸡蛋打入碗内搅匀。
2、放油的锅烧热，加入葱花煸香，倒入鸡蛋加精盐煸炒至成块，加入少许水炒至熟，用铲子划成小块，再加入苜蓿炒至入味，放入味精，即可装盘食用。
周二：核桃苡仁甜椒
功效：
苡仁是五谷中纤维含量最高的，低脂低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白除斑的功效，对下半身水肿的人尤其有效。除了苡仁的美白减肥功效外，核桃富含维生素、钙和铁，可防止身体和脑部的老化；甜椒富含维生素C，可提升身体的免疫力，使皮肤容光焕发。
原料：黄甜椒1个，核桃50克，熟苡仁1小碗。
方法：
1、将黄甜椒切开并去籽；
2、将熟苡仁和核桃加入喜欢的调料搅拌均匀；
3、将拌好的苡仁核桃填入黄甜椒内即可食用。
周三：彩虹蔬菜松包
功效：
四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕、萝卜等蔬菜，纤维含量极高，可促进人体新陈代谢，消除脂肪，排除体内毒素，水果最好生食。四季豆等蔬菜还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和食物纤维，可以维护肝脏功能，预防癌症，并消除体内脂肪和废物。
材料：榨菜30克，冬笋38克，香菇56克，四季豆38克，红甜椒38克，西芹粒30克，芥兰梗38克，马蹄38克，豆干38克，生菜适量，甜面酱少许。
方法：
1、将所有材料切成细丁，用香油炒熟；
2、加入甜面酱少许，拌匀；
3、将拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上；
4、用少量松子装饰即可。
周四：北菇豆腐扎
功效：
蛋豆腐的主要成分是植物性蛋白质、钙、镁、钾及多种维生素，几乎全部被人体消化吸收，富含营养且有助于消除脂肪。此道菜富含人体必需的植物纤维，香菇既提味又有助于健脑功能。
材料：豆腐1块，黄耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1张，四季豆适量，素蚝油少许。
方法：
1、将豆腐切成8条长条，黄耳切成两半，香菇切成两半；
2、将豆腐皮切成20cm×2cm的大小，稍微油炸一下，取出后泡在凉水中10分钟；
3、把豆腐炸成金黄色，与黄耳、香菇一起用素汤煨熟，用豆腐皮扎成两束，再蒸8分钟；
4、最后加入少许素蚝油勾芡，加入少许四季豆装饰即可。
周五：青椒拌黄瓜
功效：
青椒含有极丰富的维生素，是瓜菜类中的佼佼者。此外，它还含有大量的维生素和胡萝卜素、多种矿物质。维生素和胡萝卜素可以保持皮肤润滑，防止衰老。辣椒富含辣椒素，可促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪堆积，有减肥的作用。黄瓜是减肥的食品，与青椒搭配，具有显著的减肥效果。此菜常食可以减肥和保持健美，延缓衰老。
原料：黄瓜250克，青辣椒75克，甜面酱、黄酱、芝麻油、小葱适量，味精、精盐、香菜各少许。
方法：
1、将黄瓜去蒂，洗净，剖开，去籽，切成小丁；
2、将青椒去蒂和籽，洗净切成小丁；香菜和小葱洗净后切成小段；
3、将上述所有原料（除了青椒丁）放在盘子里，加入精盐和味精拌匀；
4、炒勺放在火上，加入芝麻油，热后倒入甜面酱和黄酱煸炒；
5、加入青椒丁，炒匀后熄火，再将酱料倒在黄瓜丁上拌匀即可食用。
周六：西芹炒鸡蛋
功效：
这是一个非常简单的家常菜，但却富含营养。一株西芹仅含7卡路里热量，而在吃西芹的过程中，身体消耗的热量超过了7卡路里。西芹还含有丰富的纤维素，同时也有清热利湿、通便和除口臭的功效。
原料：西芹、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒、蒜末。
方法：
1、将西芹洗净，切成块状；
2、在锅中加入水和少量油，将西芹焯水后捞出，迅速放入凉水中，然后沥干；
3、将鸡蛋打散，加入少许盐，倒入锅中炸至膨胀后划散，捞出备用；
4、用锅中剩余的油，炸香蒜末，加入沥干水份的西芹翻炒，加入盐调味；
5、倒入炒好的鸡蛋翻炒，加入鸡精和胡椒调味后起锅装盘。
周日：油焯海带豆
功效：
海带含有丰富的食物纤维，可促进肠道蠕动，增加排便量。黄豆中的不饱和脂肪酸可以促进排便，而丰富的食物纤维则可以吸收肠道内的水分，增加排便量。
原料：海带、黄豆、葱、盐、酱油、味精。
方法：
1、将海带切丝，用开水焯熟；
2、将黄豆煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分；
3、加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。