枸杞羊肉高粱润肺益胃
饮食调养:不妨多吃具有润肺益胃、补益肝脾肾的食物,如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女贞子、芡实、桑葚等。
药膳可选择“枸杞子羊肉粥”:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量。将枸杞子洗净,羊肉洗净切碎。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可。食用时加味精、精盐,具有养肝阴、温肾阳的功效。
火形人:火形之人,比于上徵,似于赤帝。其为人,赤色,脱面,小头,好肩背、髀腹,小手足,行安地,易怒,走摇肩,背肉满。喜财不多,信任度低,多虑,观察敏锐,注意形象,性格急躁,寿命一般不长。
芋头乌鱼补肝健脾
饮食调养:多吃具有益气养阴、补益肝肾的食物,如山药、扁豆、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等。
药膳可选择“芋头粥”:鲜芋头100克,粳米100克,少许白糖。将芋头洗净去皮后切成小块,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开,转小火熬至米饭熟烂,加入白糖,再稍煮一会即可。具有补肝健脾益肾的功效。
土形人:土形之人,比于上宫,似于上古黄帝。其为人,黄色,圆面、大头、宽肩、大腹、强壮的大腿小腿和小手足,上下相称、行稳定、步伐缓慢。性格温和平稳,善良助人,不喜权势。土形人身体素质好,适应能力强,一年四季都能适应,拥有强大的自我修复力。
姜汁入饭益气和胃
饮食调养:芋头、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟等食物具有补益肝肾、理肺益胃的功效。
药膳可选择“姜汁牛肉饭”:鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎,加入姜汁,拌匀后加入酱油、花生油再拌。把淘净的粳米放入砂锅中,加适量水,按照通常的方法煮饭,当锅中的水分即将干的时候,将牛肉倒入米饭中,蒸约15分钟,直到牛肉熟透即可。具有益气和胃,补肾健脾的功效。
金形人:金形之人,比于上商,似于白帝。其为人,方面,白色,小头,小肩背,小腹,小手足,骨骼轻盈。心地善良,淡泊名利,喜帮助别人,不喜权势。适应力强,对于冬季和秋季很适应,但对于春季和夏季则容易生病。金形人容易出现风、湿、水滞、气寒、血寒、湿滞、积水、子宫寒冷、手脚末端冰凉、静脉回血不良等疾病。金形人的养生重点在于温阳益气,多补火性的食物。
松子仁核桃仁益气健脾
饮食调养:多吃有益气健脾、补益肺肾功效的食物,如山药、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬虫夏草、百合、菟丝子等。
药膳可选择“荔枝山药莲肉粥”:干荔枝15枚,山药、莲肉各15克,粳米150克。先将前3味洗净,粳米淘净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
水形人:水形之人,比于上羽,似于黑帝。其为人,黑色,脸部不平,大头,稍长的下巴,小肩,大腹,步伐有力,骨骼发达,背部挺拔。性格不怕挑战,善欺骗他人,容易冲动。适应力强,对于冬季很适应,春夏季容易生病。水形人体内阴气盛而阳气少,所以养生关键在于温阳益气,多补火性的食物。
百合当归温脾养阴
饮食调养:多吃具有补益肝肾、温养脾胃、养阴功效的食物,如牛肉、当归、胡萝卜、百合、淮山、女贞子、桑葚等。
药膳可选择“山药羊肉汤”:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。将羊肉去筋膜,洗净后划几刀,入沸水焯水。将葱、姜洗净切段,淮山用清水浸泡后切成片。将羊肉、淮山放入砂锅中,加适量清水,大火烧沸后撇去浮沫,加入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。然后将羊肉切片,装入碗内,将原汤撇去葱、姜,加精盐、味精搅匀,连同淮山一起倒入羊肉碗内即可。具有补脾益肾,温中暖下的功效。
冬季进补禁忌
一忌盲目食用。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
二忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。专家认为,进补主要作用是“补虚益损”,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各不同的补法。
1、气虚症常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气,可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。
2、血虚症常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血,可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。
3、阴虚症常见症候有潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴,可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。
4、阳虚症常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳,可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。同时应注意脾胃运化功能,如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者,需要加入能健脾助运的陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽等。
三忌慕名进补。不是所有人都适合喝鸡汤,因为其中的脂肪饱和酸和刺激性物质可能会对某些人造成伤害。以下病人不宜喝鸡汤:
-胆道疾病患者,如胆囊炎和胆结石症。鸡汤会刺激胆囊收缩,引起胆囊炎发作。
-胃酸过多者。鸡汤会刺激胃酸分泌,不适合胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人。
-肾功能不全者。鸡汤中的小分子蛋白质不易被肝肾代谢,可能引起高氮血症。
四忌无病进补。进补要有针对性,以补虚为主。无病之人不需要过度进补,过量的补品反而可能带来副作用和健康风险。