想要保持肝脏健康，最简单的方法就是喝汤。那么，哪种汤对肝脏最好呢？其实有许多汤品对肝脏有养护作用。今天，我为您介绍五种最健肝的养生汤，一起来看看吧！
1、绿豆汤
绿豆本身具有清热解毒的功效，非常适合有肝火过旺问题的人饮用。中医认为，绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、清暑除烦、止渴健胃的作用。夏天饮用绿豆汤比喝冰镇甜饮料更能解渴消暑。
煮绿豆汤时，想要保持绿豆的绿色，可以在煮的过程中加入一点柠檬汁或白醋。不过要注意，不要加太多，也不要让汤变酸。用这种方法煮出的绿豆汤，不易变色，即便存放半个小时，仍然能保持漂亮的绿色。
2、菠菜汤
在众多蔬菜中，菠菜对养肝最为适宜。菠菜性甘凉，具有滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对于肝气不舒畅且伴发胃病的人来说，是很好的辅助治疗方法。同时，对于由肝阴不足引起的高血压、头痛、目眩和贫血等症状，菠菜也有较好的治疗作用。
菠菜煮熟后质地柔软且易于消化，既可作为主菜凉拌或炒菜，也可与猪血、羊肝等食材一起炖汤。不过，菠菜中含有较多的草酸，会与食物中的钙形成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，最好先用沸水将菠菜焯水后再烹制，可去除部分草酸，并且一次不宜食用太多菠菜。
3、番茄汤
番茄含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素，对肝脏和心脏等器官都具有营养保健的作用。所以，经常食用番茄可以起到保肝护心的作用。肝病患者和心脏病患者应将番茄列入自己的饮食中。番茄汤有两种做法，一种是西红柿浓汤，另一种是西红柿清汤。
西红柿浓汤是先将西红柿过油炒一下，这样可以更好地溶解和吸收其中的脂溶性营养素，例如番茄红素。番茄红素对于预防和治疗前列腺疾病和前列腺癌非常有效，还具有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。西红柿清汤则是将西红柿直接煮，含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
4、猪肝汤
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，具有补肝、明目和养血的功效，特别适合贫血、长时间在电脑前工作和常饮酒的人食用。但由于猪肝中胆固醇含量较高，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应减少或避免食用。
食用猪肝时，可以搭配一些富含纤维的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。猪肝和银耳搭配能够补肝明目、润肺养阴。
5、杞枣鸡蛋汤
枸杞子味甘，性平，能够滋补肝肾，益精明目。科学研究证实，枸杞子多糖不仅是一种免疫增强剂，还具有免疫调节的作用。此外，枸杞子还有保肝和抗脂肪肝的功效。红枣则能补中益气、养血安神，并具有增强免疫力和抗氧化等作用。
将洗净的枸杞子和红枣放入砂锅中，加入适量清水煮开，然后加入鸡蛋煮熟，调味即可。杞枣鸡蛋汤具有补肝肾、健脾胃、滋阴润燥和养血除烦的作用。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎患者。
除了以上介绍的五种养肝汤之外，还有许多汤品对肝脏都有很好的效果，例如鲫鱼赤小豆汤、豆腐泥鳅汤、天麻鱼头汤、参芪兔肉汤等等。平时不妨多饮用这些养肝汤品！