人的体质有寒热之分，食物也有。一般情况下，我们可以通过食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节等方面来辨别其寒热性质。
1、根据颜色的不同
颜色偏绿的食物性偏寒；颜色偏红的食物性偏温。绿色植物生长在地面附近，吸收地面的湿气，所以性偏寒，比如绿豆、绿色蔬菜等。而颜色偏红的食物，例如辣椒、枣子、石榴等，虽然也生长在地面附近，但果实能吸收更多的阳光，所以性偏热。
2、根据味道的不同
味苦和味酸的食物性偏寒；味甜和味辛的食物性热。味苦和味酸的食物性寒，比如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。而味辛和味甜的食物由于接受阳光照射时间较长，所以性热，比如大蒜、柿子、石榴等。
3、根据生长环境的不同
水生植物性偏寒；陆地植物性偏热。藕、海带、紫菜等属于寒性食物。而生长在陆地上的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长时间埋在土壤中，水分较少，所以性热。
4、根据光照条件
背阴的食物性偏寒；向阳植物性偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气较重，很少见到阳光，所以性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，例如向日葵、栗子等，由于接受充足的光照，性偏热。
5、根据季节
冬季和夏季的食物性寒；春季和秋季的食物性热。在冬天生长的食物由于寒气重，性偏寒，比如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物由于接收雨水较多，性寒，比如西瓜、黄瓜、梨等。而春季和秋季的食物，例如苹果、橙子等，多偏热性。
相信通过这篇文章，你对如何分辨食物的寒热性有了一定的了解。在日常生活中，正确判断食物的性质并根据不同的属性来食用，对我们的健康更有益。