5块钱全家吃饱 这一物竟可媲美顶级保健品
小白菜就是我们日常所见的油白菜，又称为青菜。小白菜富含矿物质和维生素，其营养价值甚至超过大白菜。那小白菜还有什么其他的保健功效呢？下面就跟着小编来详细了解一下吧！
1、增强免疫力
小白菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，提供所需物质以满足身体的生理需求，有助于增强机体的免疫能力。
2、保持血管弹性
小白菜中含有大量的粗纤维，进入人体后与脂肪结合，能防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢产物胆酸排出体外，从而保持血管弹性。
3、防癌抗癌
小白菜中的维生素C能在体内生成一种“透明质酸抑制物”，具有抗癌作用，能使癌细胞失去活力。
此外，青菜中的粗纤维能促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
小白菜含有的维生素B、维生素B6和泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，不宜过长时间的炒或煮，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食小白菜。