生活中有许多抗癌的食物，但很多人并不了解，所以喜欢购买那些昂贵的保健品。其实有几种食物的抗癌效果非常好，比那些保健品更可靠。想知道抗癌的蔬菜有哪些以及抗癌食物排行榜吗？那就一起来看看吧。
抗癌的食物有哪些？
1、花菜
新研究首次得出结论，对乳腺癌女性来说，十字花科蔬菜中的萝卜硫素能够减缓癌细胞的扩散。含有西兰花和其他十字花科蔬菜的混合制剂有助于减缓乳腺癌细胞的生长。
2、红薯
红薯中含有一种叫糖脂的物质，它能抑制癌细胞的生长，加强免疫系统，防治乳腺癌和结肠癌。
3、香菇
蘑菇是一种有益健康、具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。香菇中的多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫经常食用野生香菇，从未患过感冒或癌症。
4、芦笋
对于抗癌，芦笋是非常好的选择。芦笋中的甾质皂甙物质具有防止癌细胞扩散的功能，对于多种癌症都有良好的疗效，尤其对胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、皮肤癌和膀胱癌效果显著。除了上述几种蔬菜外，还有许多蔬菜在抗癌方面也表现出色。
5、苦瓜
俗称癞葡萄、癞瓜。性寒，味苦，能清热解毒。近年来，医学科学家们对苦瓜进行药理实验，发现其中的蛋白脂类成分可以提高人体免疫细胞的功能。
6、冬瓜
冬瓜性凉，味甘淡，具有清热、解毒、化痰、利水的作用。最近的研究发现，冬瓜能够诱导干扰素的生产，具有一定的抗癌和防癌效果，是一种被认为药食两用的优秀抗癌蔬菜。
7、黄瓜
黄瓜性凉，能够清热、生津、解毒，并且毒性较低。一些教授研究认为，烟酒嗜好者和爱吃咸食的人更容易患食管癌，经常食用黄瓜可以减少这种风险。
8、大蒜
中医认为，大蒜能够行气、消积。现代医学研究发现，大蒜中含有大量的锗，它能够诱导干扰素的产生，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，从而达到杀伤和吞噬癌细胞的效果，具有防癌和抗癌的作用。