在吃螃蟹时建议选择新鲜的螃蟹，因为隔夜的螃蟹可能含有一定毒素。即使经过回锅加热，也有可能无法完全破坏这种毒素，尤其是对于年老体弱、脾胃虚寒的人来说。那么螃蟹煮熟后的隔夜可以吃吗？螃蟹还有哪些功效呢？让我们一起来看看吧。
螃蟹煮熟后的隔夜不能吃。
如果你已经烹制好螃蟹并打算存放，建议用保鲜膜包好，然后放在冰箱里冷藏。一般来说，隔夜后的第二天重新加热后，仍然可以食用，但最好不要超过第二天。但如果你将熟螃蟹放在锅子或碗里，并且没有经过冷冻，直接与空气接触，螃蟹的表面、内部器官甚至汤汁很容易滋生细菌导致腐败变质。隔夜食用可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。因此，隔夜的螃蟹必须经过冷冻或冷藏保存才能食用，并且保存时间不宜过长。
螃蟹的功效
螃蟹具有养筋活血、通经络的作用，还可缓解关节疼痛和滋补肝阴。此外，螃蟹还具有解毒、增加胃液等作用。对于黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等不良症状，食用螃蟹有一定的食疗效果，因此患有黄疸或淤血的人可以食用螃蟹。螃蟹还富含微量元素，如钙和磷，通过食用螃蟹可以补充体内的钙和磷，促进血钙、血磷平衡。
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