春季养生食谱有哪些？春天既是一个阳气生发的季节，同时也容易上火、需要滋阴的季节，因此，春季养生要遵循营养均衡、清淡解火、滋阴补阳的原则。以下介绍几款春季食谱，希望大家都能够在春季吃得美味、活得健康。
清炒菠菜
菠菜被誉为蔬菜中的"荤菜"，这是由于菠菜的营养价值极高。菠菜含有大量的胡萝卜素和铁元素，前者对人体的眼睛有益，后者可以改善贫血症状，是补血的佳品。清炒菠菜既不会上火，又极为营养丰富，是小孩、大人、老人、男人、女人都应当食用的蔬菜之王。
竹笋炒肉
大家常说"春后竹笋更好吃"，因为春季竹笋多产。竹笋具有发物的特性，也有促进阳气生发的作用。在春季食用竹笋，可以滋补阳气。猪瘦肉炒竹笋是一道美味佳肴，瘦肉富含蛋白质，容易消化，而竹笋富含植物纤维，有助于肠胃蠕动。竹笋炒肉不仅味道鲜美，营养丰富，对增加人体的阳气有重要作用。
山药煮大骨
山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，有助于明目养眼。山药的主要成分是淀粉，其中一部分可以转化为糊精，糊精有助于消化，促进肠胃对营养的吸收。因此，山药是滋养脾胃、滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地提供人体所需的钙质，补充春天流失的钙质，对于儿童和老人尤其有益。
春季还有很多其他的好菜谱，不仅仅是以上所列举的几个。爱美食、爱养生的朋友们可以多研究春季食谱，为自己和家人的健康添砖加瓦。