榴莲被誉为“果中之王”，主要是因为它自身的营养价值。虽然榴莲的营养价值很高，但很多人因为它的气味和市场价格而不愿意使用。其实，这只是一种短视的看法，只注重榴莲果肉的价值而忽略了其他部分。由于榴莲的果壳和核重量占了总重量的三分之二，所以很多人想知道榴莲核能吃吗？
榴莲核能吃吗？
榴莲核是可以吃的。榴莲核味道甘甜，性热，它的成分与榴莲果肉相似，含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分，而且是无毒的食物，可以适量食用。但需要注意的是，食用榴莲核要适量，过量摄入可能会引起身体不适。
榴莲核的功效与作用
1.补肾健体
榴莲核营养丰富，蛋白质含量可达到2.7%，脂肪含量可达到4.1%，碳水化合物含量可达到9.7%。此外还含有多种维生素、钙、铁、磷等，可为身体提供能量和营养，起到补肾健体的作用。
2.提高身体免疫力
榴莲核含有多种营养物质，如锌、铁、镁等微量元素。这些微量元素参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。适当摄入榴莲核可以补充身体所需的这些营养，同时提高身体的免疫力。
3.补中益气
榴莲核性味甘平，具有补中益气、滋养弱虚的作用。适宜于气虚、中气不足、面色无华、身体疲倦的人食用。
4.促进骨骼发育
榴莲核中的钙离子含量较高，钙离子是人体骨骼的重要成分。如果摄入的钙不足，会影响骨骼的正常发育。因此，榴莲核有促进骨骼发育的好处。
5.健脾和胃
榴莲核性味平和，煮熟后口感软糯，非常容易消化。具有健脾和胃的作用，适宜于脾胃虚弱、饮食不香的人食用。
通过以上内容，我们可以得知榴莲核是可以食用的。此外，还介绍了榴莲核的功效与作用。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。