大家都知道大蒜有杀菌消毒的作用，科学研究发现，大蒜的功效远远不止杀菌消毒那么简单。它不仅是上好的营养品，还是极佳的绿色天然药品。那么大蒜还有哪些神奇的功效呢？下面就一起来了解一下。
大蒜的功效
1.抗菌杀虫
蒜氨酸是大蒜独具的成分，进入血液后变成大蒜素，这种大蒜素能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。大蒜还能对抗病原菌和寄生虫，预防感冒，缓解咳嗽、喉痛和鼻塞等感冒症状。
2.促进皮肤血液循环
外用大蒜可去除皮肤的老化角质层，使皮肤变得柔软并增加弹性。同时还可以防晒和抑制黑色素沉积，改善肤色。
3.增加精力、提高免疫力
蒜素与维生素B1结合产生蒜硫胺素，具有消除疲劳和增强体力的功效。大蒜中的肌酸酐是肌肉活动必需的成分，对精液的产生也有帮助。
4.防治肿瘤和癌症
大蒜可以阻止体内亚硝胺类致癌物的合成。科学研究发现，大蒜在40多种蔬菜和水果中的抗癌效果最强。其中几十种成分都有独特的抗癌作用。大蒜中富含的有机锗化合物与某些抗癌药物合用，无论是抑制肿瘤的生长还是防止肿瘤转移，都具有协同作用。有机锗化合物能刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已经被医学界证实。
5.防治心脑血管疾病
大蒜素能够促进新陈代谢，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血液粘稠度，增加微动脉的扩张程度，促进血管舒张，降低血压，增加血管的透明度，从而抑制血栓形成和预防动脉硬化。因此，大蒜对高血压、高血脂和动脉硬化等疾病有一定疗效。
6.保护肝功能
大蒜中富含的微量元素硒可通过参与有氧代谢清除毒素，减轻肝脏解毒负担，从而保护肝脏。
7.降低血糖
大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体对葡萄糖的耐受能力，快速降低体内血糖水平，还可以杀死因感染引起的糖尿病病菌，有效预防和治疗糖尿病。
8.抗衰老
大蒜中的硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用。此外，大蒜还富含超氧化物歧化酶，其抗氧化作用不容忽视。这种抗氧化作用可以保护细胞膜，延缓衰老。
综上所述，大蒜是真正的宝藏植物，不仅可以杀菌，还有许多其他功效。然而，也不能过量食用大蒜，因为大蒜对胃有刺激性。一顿饭吃几瓣刚刚好，当然，食用大蒜油的杀菌效果更好哦。