鬼子姜，又称洋姜，与普通生姜不属于相同的植物科属，鬼子姜属于菊科，普通生姜属于蓑荷科。这两种姜在功效上有很大的不同。下面让我们来了解一下鬼子姜的功效和作用。
鬼子姜的功效和作用
1.双向调节血糖
鬼子姜中含有类似人胰岛素的物质，可以对人体高血糖进行调节，既能使血糖升高，也可以使血糖降低。同时，血糖偏低的患者食用洋姜后，低血糖症状也会得到缓解。
2.提高免疫力
鬼子姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可以有效增殖人体内双歧杆菌，降低血脂，改善脂质代谢，并提高人体免疫功能。因此，在医药和保健领域得到了广泛应用。
3.健脾胃
鬼子姜中含有丰富的双歧因子，可以促进双歧干菌和益生菌的繁殖。将鬼子姜与大米一起熬粥可以起到健脾胃的作用。
吃鬼子姜的注意事项
1.由于鬼子姜具有上火的属性，所以温性体质、内热的人不建议食用，简单便秘的人也应谨慎食用。
2.鬼子姜本身是一种高热量的食材，每100克鬼子姜中含有60大卡的热量。如果与高热量的食物一同食用，会导致身体吸收过多的热量，有些人可能出现体内热量过盛的症状，甚至导致肥胖，对健康非常不利。
3.建议食用鬼子姜时不要削皮，以充分发挥其功效。新鲜的鬼子姜可以洗净后切片或切丝再进行烹饪。
4.不要食用变质、腐烂的鬼子姜，因为会产生有毒物质，对肝脏造成损害，甚至导致肝癌、胃癌和食道癌等严重疾病。
5.晚上不要食用鬼子姜，因为晚上食用姜可能会引起身体不适，严重时甚至危及生命。鬼子姜仅限于辅助治疗风寒胃寒症状，不能替代药物进行治疗。
相信大家了解了鬼子姜的功效和作用后，同时也了解了食用鬼子姜的注意事项。希望以上内容对大家有所帮助。