根据营养专家黎黍匀的分析，马铃薯的生命力指数为8.6，这证明了它的生长力很强。同时，马铃薯的防病指数为126.67，属于较高的指数范围。马铃薯不仅仅是我们日常生活中美味佳肴的一部分，它还是女性的美容佳品。它不仅能减肥美容，而且还具有抗衰老的功效。
一、天然的美容品
土豆具有良好的保养肌肤和容颜的功能。将新鲜土豆汁直接涂抹在面部，能显著提亮肤色。夏天，人的皮肤容易被太阳晒伤和晒黑，土豆汁能有效去除色斑，而且没有任何副作用。
土豆对眼部皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片贴在眼睛上，可以减轻眼袋的浮肿。将土豆切片贴在脸上，能够达到美容护肤和减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤容易分泌油脂，经常受到青春痘和痤疮的困扰，用棉花沾取新鲜土豆汁涂抹受影响的部位可以解决这个问题。
二、能够带来好性格
土豆富含维生素C。在现代社会中，上班族最容易受到抑郁、灰心气馁和焦虑等负面情绪的困扰，而土豆能够帮助你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，因为其中的矿物质和营养元素可以对人体产生作用，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，通常是因为体内缺乏维生素A和C，或者摄入过多的酸性食物，而土豆可以帮助你补充维生素A和C，还可以在提供营养的同时，替代因过多摄入肉类而导致的酸碱失调。
三、土豆可以减肥
不需要担心吃土豆会导致脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有能够填饱肚子的食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的身体困扰。土豆对人体有着神奇的作用。瘦人吃了可以变胖，胖人吃了可以变瘦，经常食用可以让身材变得苗条。
四、土豆富含营养，是抗衰老的食物
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6，以及泛酸等B群维生素，还含有大量的优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常食用土豆的人身体健康，衰老得较慢。