1. 糯米麦粥
将糯米500克和小麦600克煮成稀粥,食用时加入白糖。此粥有补肠胃、增强体力、养心神和止汗的效果。
2. 麦皮牛奶粥
将麦皮100克、牛奶300克、砂糖100克、黄油5克和适量的盐煮粥(麦皮需先用水浸泡约半小时),当粥煮至麦皮熟时,加入牛奶,再煮约10分钟,然后加入白糖、黄油和盐,继续煮至麦皮煮烂。此粥有益气健胃的效果,可治疗经常的胃脘疼痛、腹胀、嗳气和吐酸等症状,也适合胃或十二指肠溃疡患者的食疗。
3. 牛肉粥
鲜牛肉50克加糯米100克煮成粥,加入适量的姜葱油和盐,再煮2-3沸即可。此粥有补中益气、滋养肠胃的功效,不宜凉吃,需趁热食用。
4. 羊肉粥
将羊肉150-200克切丁,粳米100克,葱3枚,姜3片,细盐适量,放入砂锅内煮粥。趁热服用,冬季为佳。此粥有益气补虚、温中暖下、壮胃健脾的功效。
5. 早晚养胃粥
将粳米50克、大枣10个、莲子20克一起煮粥。莲子用温水泡软并去芯,粳米要洗净,大枣要洗净。将三者放入锅中,加入适量的清水,用旺火煮开后,转小火熬煮成粥。个人口味可以加调味品后早晚食用。此粥有养胃和健脾的功效,还可以预防和治疗缺铁性贫血。
6. 山药百合大枣粥
将山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克和适量的大米一起煮成粥。每天两次食用。山药有补脾和胃的功能,百合有清热润燥的作用,大枣和薏苡仁有健脾和胃的功效。将这些食材合用可以滋阴养胃、清热润燥。此粥特别适合胃病中医辨证属于胃阴不足的人群,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽干、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
7. 桑椹粥
将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥中加入桑椹粒和桑椹汁。此粥有通便养胃和消暑清热的功效。
8. 沙参米粥
准备北沙参、粳米、冰糖和水。每次取北沙参15克捣碎,选用粳米50克,加入适量的冰糖,一起放入砂锅中,加入500毫升的水,煮至沙参烂、米花开、汤稠面有油即可。如果使用新鲜的南沙参,取30克捣碎,如法煮成稠粥。早晚温热服用,连续3-5天为一个疗程。此粥具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功效。
9. 养胃粥
准备粳米100克、糯米100克、红枣10枚、熟牛肚200克、牛肉汤1000毫升、葱姜末适量。用文火煮成粥后,加入少量麻油和味精,每天供应4-5餐食用。此粥有养胃、健脾、补中益气的功效。
10. 益气粥
准备薏米仁50克、糯米100克、红枣7枚、莲子20克、冰糖20克和水100克,煮成粥。与补血粥一起食用或交替食用。此粥有补中益气、健脾和开胃的功效。
11. 消导粥
准备粳米100克、萝卜丝200克,猪瘦肉末50克和水1000克,煮成粥。食前服用5-10片山植片(溶解后)。适用于胃切除后,吻合口通畅不畅或部分肠粘连的患者。长期食用有保护机体,预防残胃癌的功能。
12. 莲子百合糯米粥
准备莲子、百合、糯米和适量的白糖。莲子和百合洗净后,在水中浸泡20分钟。糯米洗净后煮开,小火煮10分钟后加入泡好的莲子和百合。将莲子、百合和糯米煮至稠后,加入适量的白糖即可食用。