春节马上就要到了，过春节当然不能错过美味的糖果啦！但是在食品安全危机重重的时期，消费者当然要擦亮双眼，选购糖果！特别是对于小孩子来说，他们是最爱吃糖果的！小编今天给大家分享年货选购糖果的七个技巧。
1、包装
优质的糖果包装纸具有良好的防潮性，商标图案、糖果名称、厂名清晰可见。糖果包装应该严实、紧密、整齐，没有破裂或松散现象。高级糖果通常有多层包装，且外观精美。而普通糖果的包装一般只有一层，有些甚至没有厂名，这种糖果质量很差。
2、外观
高质量的糖果表面光洁平整，没有裂纹、残缺、粘结或杂质，透明度好。夹心糖果不应该露馅。而低质量的糖果大小不一，有发粘现象，也没有透明度。
3、香味
每种糖果都有独特的香味，如果某种糖果失去了它自身固有的香味，说明这种糖果质量有问题，不宜选购。
4、口感
好的糖果味道甜而顺口，没有其他异味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。而劣质糖果可能有焦苦味或其他不好的口感。
5、状态
优质糖果包装完好无损，硬糖应该是坚硬但有脆性的，软糖应该柔软有弹性，夹心糖不应该露馅。所有糖果都不应该黏牙或黏纸。如果发现糖果有结晶的现象，最好不要购买。结晶是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的结晶会使糖果成为松脆易碎的砂块。
6、粒数
正规厂家生产的糖果每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克100粒以下的糖果允许差数2粒，100-200粒的糖果允许差数4粒，200粒以上的糖果允许差数6粒。如果购买的糖果粒数不符合上述范围，则说明质量较差。
7、发烊和发砂
如果糖果包装纸表面有少量粘性，则是轻微的发烊；如果开始出现溶化变形，则是严重的发烊。糖果表面有白色砂层的情况，在1-2mm范围内属于轻微发砂，在3-5mm范围内属于严重发砂。发砂是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂会使糖果成为松脆易碎的砂块，不宜购买。
怎样购选不同种类的糖果？
硬糖：坚脆型糖果的表面应该是光亮透明的，不粘连包装纸，没有大气泡和杂质；酥脆型糖果应该色泽洁白或具备该品种应有的色泽，口感酥脆，不黏牙也不粘纸，剖面有均匀的气孔。
奶糖：胶质型糖果应该表面光滑，口感细腻润滑，在软硬度上适中，不黏牙也不粘纸，而且有一定的弹性；非胶质型糖果应该表面剖面光滑，结晶均匀，没有粗糙感，在软硬度上适中，不黏牙也不粘纸。
乳脂糖：胶质型糖果应该表面光滑，口感细腻润滑，在软硬度上适口，不黏牙也不粘纸，咀嚼起来适合。砂质型糖果应该表面光滑，口感细腻润滑，在软硬度上适中，剖面结晶均匀细小，不黏牙也不粘纸，不会粗糙，没有杂质。