对于很多人来说，甜甜的柿子是非常受欢迎的时令水果之一。柿子富含蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物，同时还富含蛋白质、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，柿子中丰富的果胶是水溶性的膳食纤维，具有良好的润肠通便作用。
除了美味和营养丰富，柿子的各个部分，如柿蒂、柿霜和柿叶，都可用于药用，可谓是身上每个部分都是宝贝。广东省第二中医院药学部主管中药师李庆勇表示，根据中医的观点，柿子味甘、涩，性寒，归于肺经。《本草纲目》中有记载：“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠、治咳嗽止血之功效。”
由于柿子具有很强的季节性，不能全年都享用。除了生食外，晒干的柿子也可以制成柿饼。
1、焙柿饼：
用柿饼夹着适量生姜以驱寒，在文火上烘烤至熟透，对小儿百日咳有一定的治疗和保健作用。一星期吃一次即可。
2、柿饼粥：
用两三个去蒂的柿饼和100克大米煮成粥。具有健脾润肺、涩肠止血的功效。但胃寒病人应避免食用。
3、蒸柿饼：
将柿饼清水蒸至绵软后食用，具有润肺、化痰的作用。对缓解慢性支气管炎引起的干咳和咽喉疼痛等症状有帮助。
美味可口但不能贪吃，这是柿子爱好者的一种遗憾。因为柿子中含有大量的单宁酸，会影响身体对铁的吸收。并且空腹食用易导致胆汁分泌减少，因此不宜过量食用和空腹食用。特别是患有胆囊炎、胆结石，或者平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群更需要适度控制食用。
此外，由于柿子性寒，因此寒凉体质或体质较弱的人群应该避免过多食用。尤其是有胃寒问题的老年人最好不要食用。但同时也并不意味着体质偏热的人群就可以大量食用，因为现如今很多人属于外热内寒的体质。过度食用寒凉的食物可能会导致胀满、呕吐、反胃、腹痛和腹泻等一系列症状。李庆勇提醒，由于柿子含有较高的糖分，食用后血糖会升高，糖尿病患者应禁食柿子。