金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪、蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。那么金耳的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
金耳的功效与作用
1.补血
金耳中铁的含量较高，人们食用之后，可以加快造血干细胞的再生，同时也能提高人体中血红蛋白的含量，起到补血的功效。
2.防癌抗癌
金耳含有一些天然的免疫成分，能促进人体细胞代谢，提高身体的免疫功能，平时食用可以减少癌细胞的生成与再生，起到良好的防癌抗癌作用。
3.止咳平喘
金耳性温，味甘，可以化痰也能止咳，它含有一些药用成分能抑制人体内的病菌，也能使痰液更稀薄，并促进排出，平时咳嗽和气喘时，可将金耳泡发，加入冰糖一起蒸制，然后食用。
4.滋补身体
金耳是一种滋补功效特别出色的食材，它也叫黄木耳，外形与人类大脑很相似，含有丰富的蛋白质和脂肪，还富含铁、磷、镁、钙、钾等多种微量元素和维生素，能补中益气，缓解身体虚弱，增强体质，帮助恢复体力。
5.美容美白
野生金耳质地细腻，气味芳香，常被添加到各种化妆品中，是一种天然的美容佳品。使用金耳后，能达到美白和增加皮肤弹性的作用。
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