天热时，岭南人最喜欢煲凉茶，例如白花蛇舌草、夏枯草、鸡骨草、金钱草、车前草等。
然而，现代人多数从事室内工作，且常常思虑过多、作息不规律，阳气容易消耗，已不是每个人都适合喝凉茶来清热解毒。
还有很多食物可以帮助我们平和地度过高温时期。
莲藕
莲藕是莲科植物藕的根茎部分，可以食用和入药，可以生吃或熟吃。
生吃时，口感甘凉，能解渴。夏季喝鲜藕汁是一种不错的消暑方法。经过烹调，莲藕的颜色由白变紫，性质由凉变温，具有养胃滋阴的功效。
虽然莲藕通常被人们当作蔬菜食用，但由于其含有较多的淀粉，且胡萝卜素、叶酸含量较低，所以将莲藕作为主食的一部分更合理——可以减少一部分主食的摄入。
荸荠
荸荠，又称马蹄，荸荠的皮色紫黑，肉质洁白，爽脆多汁，有“地下雪梨”之称，是夏季消暑的另一个选择。
中医认为，荸荠味甘性微寒，入心、肝、肺，对于咽喉肿痛、心烦口渴、痞满纳差有一定的功效。
现代研究发现，荸荠果肉中含有一种不耐热的抑菌物质——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有一定程度的抑菌作用。
荸荠富含碳水化合物，将其作为主食的一部分，相比精白米面，可以增加钾和维生素C的摄入。
荸荠皮营养更丰富，含有多酚类和黄酮类等抗氧化物质；荸荠的蒂头、芽点以及果皮与果肉之间的部位，更是这些物质的富集点，因此去皮时尽量不要削得太深。
尽管荸荠甘甜可口，也可以生吃，但由于荸荠常生长在泥土中，容易感染虫害，所以还是熟吃为宜。
茭白
茭白即茭笋，因其白色嫩芽形似笋而得名。中医认为，茭白性味甘寒，能解热毒、清热除烦渴、通利二便。
但是，对于脾虚易腹泻的人来说，不宜多吃茭白。此外，茭白也可以用作催乳的食材。
茭白同样容易感染虫害，因此煮熟后才可以安心食用。
菱角
菱角是一种一年生的草本植物，味道甘平且无毒，具有清热祛暑、益气健脾的功效。
在过去，民间常用菱角治疗食管癌、胃癌等癌症。后来的研究发现，菱角中含有抗肿瘤活性成分3,4,5-三羟基苯甲酸二聚体。
然而，这些研究使用的是高浓度的提取物，并不适用于日常食用。因此，我们应该平常心对待，将其作为日常主食的一种即可。
苦瓜
苦瓜又称凉瓜，味道苦寒，能清热解暑、明目，主治暑热烦渴、赤眼疼痛。
想要消暑，可以将新鲜苦瓜去瓤，加入茶叶，然后悬挂阴干，需要时切成5~10克，泡水或煎水饮用。
苦瓜也可以直接用作菜肴，是夏季的不错选择。
俗话说得好，苦口良药，苦味蔬菜也非常营养丰富。苦瓜含有苦瓜多糖和皂苷，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。
研究发现，饮用苦瓜汁结合中速步行可以显著改善糖尿病患者的糖代谢和脂代谢。此外，苦瓜蛋白还具有抗肿瘤活性。当然，苦瓜也富含黄酮类的抗氧化物质。