马蹄，又名指甲并，为禾本科植物赤箩的块茎。在中医药中有着重要的药用价值，主要栽培于云南、广西、江西等地。马蹄不仅可以作为中药材使用，还常被用于烹饪中。
马蹄具有清热解毒、利湿除烦的功效，适用于多种症状。具体来说，马蹄可以清热利尿、健胃消食、解毒、消肿、降压等。它还具有生津、止渴、清热解毒、化痰止咳、润肺止血的作用。
马蹄在中医养生中也有一定的应用，常用于治疗湿热痰滞、热毒所致的咽喉肿痛等症。此外，马蹄还可作为一种健脑食品，对于提高大脑功能、增强记忆力也有一定的帮助。
然而，在使用马蹄时，也有一些禁忌需要注意。首先，马蹄属于凉性食材，脾胃虚寒者不宜食用过多，以免伤及脾胃。同时，马蹄的味甘性寒，阴虚火旺者也应适量食用，避免导致寒邪内伤。
另外，马蹄也不适宜与一些药物同时食用，如马蹄含有草酸，不宜与含有大量钙离子的药物同食，以免影响药效。此外，马蹄有利尿作用，患有肾脏疾病或水肿的患者应慎食，以免加重病情。
总的来说，马蹄具有多种功效与作用，适当食用对于身体有益。但在食用时需根据个人体质和病情情况，合理搭配食用，并且避免禁忌情况的发生，以达到更好的保健效果。