维生素C和维生素E是人体必需的营养物质，对维持身体健康至关重要。维生素C是一种水溶性维生素，参与多种生理活动，具有很强的抗氧化作用，有助于提高免疫力、促进伤口愈合和保护心脑血管健康。维生素E则是一种脂溶性维生素，也是一种重要的抗氧化剂，对保护细胞膜、预防动脉粥样硬化等方面起到重要作用。
维生素C和维生素E可以通过食物摄入或补充剂获取。一般来说，建议通过多种新鲜水果和蔬菜摄入维生素C，如橙子、柠檬、菠菜等；而维生素E则主要存在于植物油、坚果和种子中。对于一般人群来说，通过均衡饮食即可获得足够的维生素C和维生素E。如果存在特殊情况，如吸烟、酗酒、疾病或特殊阶段（如孕期），可能需要额外补充。
关于维生素C和维生素E的摄入频率，目前没有明确的统一标准。一般建议，维生素C每日摄入量为90毫克至120毫克，维生素E每日摄入量为15毫克至20毫克。然而，并非每个人每天都需要补充这么多维生素。一般来说，健康成年人通过均衡饮食即可满足维生素C和维生素E的需求，不需要额外补充。
对于某些特殊人群，如老年人、吸烟者、酗酒者、疾病患者等，可能需要额外补充维生素C和维生素E。在确定补充剂剂量和频率时，最好咨询医生或营养师的建议，因为过量摄入也可能带来不良影响。
总的来说，维生素C和维生素E是重要的营养素，对人体健康至关重要。大多数人通过均衡饮食即可获得足够的这两种维生素，不需要额外补充。如果有特殊情况需要补充，最好在医生或营养师的指导下进行，以避免不良影响。