减肥早餐应该以低热量、高蛋白、高纤维为主，同时要保证营养均衡。
1. 燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能够增加饱腹感，延缓胃排空速度，有助于控制饥饿感。可以加入一些水果或坚果提升口感和营养。
2. 鸡蛋：鸡蛋是营养丰富的食物，富含优质蛋白质和各种维生素，是减肥早餐的理想选择。可以煮熟、煎煮或做成蛋饼，搭配蔬菜一起食用更健康。
3. 水果沙拉：选择低糖、高纤维的水果，如苹果、草莓、蓝莓等，搭配一些坚果或酸奶，制成沙拉。这样的早餐不仅美味，而且有利于减肥。
4. 蔬菜汤：蔬菜汤是低热量、高纤维的选择，可以选择各种绿叶蔬菜、番茄等制作。不添加油脂，减肥效果更佳。
5. 全麦面包：选择全麦面包搭配酪乳或低脂奶，可以提供足够的能量和纤维，同时又不会造成能量过剩。
以上这些早餐选择都适合于减肥，但要根据个人口味和身体状况做出选择，并配合适量的运动，才能达到更好的减肥效果。