高血脂是指血液中的脂质含量异常升高，包括胆固醇和甘油三酯。长期高血脂不仅容易导致动脉粥样硬化，还会增加心血管疾病和中风的风险。
对于高血脂的人群来说，饮食控制是非常重要的。以下是高血脂人群应该避免的食物：
1. 高胆固醇食物：富含胆固醇的食物会增加血液中胆固醇含量，加重高血脂的病情。因此，应尽量避免摄入高胆固醇食物，如蛋黄、动物内脏、肥肉等。
2. 高脂肪食物：过多的脂肪摄入会导致体内脂肪堆积，加重高血脂的程度。应减少摄入高脂肪食物，如油炸食品、油腻的肉类、奶油等。
3. 高糖食物：高糖食物会导致血糖升高，进而刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成。高血糖状态下，容易导致甘油三酯升高，加重高血脂的情况。因此，高血脂人群应避免摄入过多的糖分，如糖果、甜点、碳酸饮料等。
4. 高盐食物：摄入过多的盐会增加血压，进而加重心血管负担，不利于高血脂的控制。因此，高血脂人群应减少摄入高盐食物，如咸菜、腌制食品、方便面等。
5. 高嘌呤食物：高嘌呤食物容易导致尿酸升高，加重高血脂的病情。高血脂人群应尽量避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、肉类、海鲜等。
综上所述，高血脂人群应该避免摄入高胆固醇、高脂肪、高糖、高盐和高嘌呤的食物，以帮助控制血脂水平，减少心血管疾病的风险。
饮食调节只是控制高血脂的一部分，患有高血脂的人群还应该注意适量运动、保持心情愉快、戒烟限酒等，综合调节，才能更好地控制高血脂的病情。