陈皮是指晒干后加工而成的花椒果实的外皮。在中医养生中，陈皮被认为是一种有益身体的药材，具有温中健脾、疏肝理气、化痰止咳的功效。
喝陈皮水的好处包括：
1. 缓解消化不良：陈皮有助于促进消化，减轻胃肠道不适，如胀气、胃胀等症状。
2. 改善胃口：陈皮对食欲不佳、胃口不好的人有一定改善作用，可以帮助促进食欲。
3. 减轻咳嗽：陈皮水还有助于化痰止咳，对因感冒引起的咳嗽有一定缓解作用。
4. 调节情绪：陈皮具有疏肝理气的作用，可以帮助缓解焦虑、烦躁等情绪。
但是，喝陈皮水也有一些坏处需要注意：
1. 不宜过量：陈皮性温，过量食用可能会导致口干、口舌生疮等不适。
2. 孕妇慎用：孕妇忌服陈皮，以免对胎儿造成不良影响。
3. 避免与药物相互作用：陈皮含有挥发油等成分，可能会影响某些药物的吸收和代谢。因此，正在服用药物的人应注意避免与陈皮水同时食用。
综上所述，喝陈皮水对一般健康人群有益，但需要注意适量和个体差异，尤其是对孕妇、正在服药者以及容易上火口干者需要谨慎。在饮用前最好咨询医生或中医师的建议。