1. 清炖鸽子汤：将新鲜的鸽子洗净，去除内脏，放入砂锅中。加入适量的清水，大火煮沸后，撇去浮沫。转小火慢炖2-3小时，加入适量的盐调味即可。
2. 药膳鸽子汤：在清炖的基础上，可根据个人体质添加适量的中药材，如枸杞、当归、党参等，炖至肉烂汤浓，具有滋补养颜的功效。
3. 枸杞鸽子汤：将清洗干净的鸽子与枸杞一同放入砂锅中，加入适量清水。炖至鸽肉烂熟，汤色鲜美，具有补肾益气的功效。
4. 红枣鸽子汤：将红枣洗净去核，与鸽子一同放入砂锅中，加入清水。炖至汤色红亮，鸽肉酥烂，具有补血养颜的作用。
5. 淮山鸽子汤：将淮山去皮切块，与鸽子一同放入砂锅中，加入清水。炖至淮山软烂，鸽肉鲜嫩，具有健脾养胃的功效。
6. 黑木耳鸽子汤：将黑木耳泡软切丝，与鸽子一同放入砂锅中，加入适量的清水。炖至汤色乌黑，木耳鸽肉香醇，具有滋阴润肺的作用。
7. 花菇鸽子汤：将花菇泡软切片，与鸽子一同放入砂锅中，加入清水。炖至菇香四溢，鸽肉鲜嫩可口，具有增强免疫力的功效。
8. 青椒鸽子汤：将青椒洗净切片，与鸽子一同放入砂锅中，加入清水。炖至汤色碧绿，鸽肉鲜嫩，具有清热解暑的作用。
9. 菜心鸽子汤：将鸽子洗净，加入菜心和适量的清水，炖至汤色清澈，菜心鸽肉鲜嫩，营养丰富。
10. 木耳黄花鸽子汤：将黄花菜与黑木耳、鸽子一同放入砂锅中，加入适量的清水。炖至汤色鲜美，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。