黄豆猪蹄汤是一道古老而经典的汤品，被认为具有滋补强壮、补血养颜的功效。它的制作方法简单，原料易得，适合各个年龄段的人群食用。
首先，准备好所需的材料：黄豆、猪蹄、姜片、枸杞等。将黄豆提前泡发，猪蹄洗净切块备用。
将泡发好的黄豆和切好的猪蹄放入煲中，加入适量清水。水量要稍微多一些，因为煲汤过程中会有一定的蒸发。
放入姜片和适量的枸杞，枸杞有助于提升汤品的口感，也具有一定的滋补作用。
开火煮沸后，转小火慢炖约2-3个小时。慢炖的过程中可以适当地加入少许盐，调味即可。
待汤汁浓稠，猪蹄煮烂后即可出锅，撒上一些香菜或葱花进行点缀，增加汤品的色香味俱佳。
黄豆猪蹄汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，对皮肤有一定的滋润作用，常喝可以起到养颜美容的效果。
建议每周适量食用黄豆猪蹄汤，可以增强体质，改善皮肤质量，是一道非常适合家庭日常食用的养生汤品。