1. 番茄红素是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害。这有助于预防各种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
2. 番茄红素具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，降低慢性炎症疾病的风险，如关节炎、炎症性肠病等。
3. 研究表明，番茄红素有助于保护皮肤免受紫外线的损伤，减缓皮肤衰老过程，使皮肤更加年轻健康。
4. 服用含有番茄红素的食物或补充剂可以改善视力，并有助于预防眼部疾病，如白内障和黄斑变性。
5. 番茄红素还被认为有助于维护男性前列腺健康，减少前列腺癌的发生风险。
6. 要增加番茄红素的摄入量，可以多食用番茄及番茄制品，如番茄酱、番茄汁等。此外，西红柿炒鸡蛋、番茄鱼片等也是不错的选择。
7. 尽管番茄红素有诸多益处，但并不意味着可以过量摄入。适量摄入番茄红素更为重要，建议每天食用一份新鲜的番茄或适量的番茄制品。
8. 总的来说，番茄红素对于健康具有重要的作用，通过适当的饮食摄入，可以帮助预防多种慢性疾病，保持身体健康。