如果你怀疑食物被下毒，第一步是保护自己和他人的安全。立即停止食用该食物，并将其远离其他食品。
在确认安全后，收集相关证据。包括保存残留食物样本、保存呕吐物或排泄物样本（如果可能）、记录症状和食用时间等。
联系医疗机构或当地卫生部门。他们可以提供指导，帮助你进行进一步的检测和诊断。
如果情况紧急，应立即前往医院急救。医生可以根据症状提供紧急处理，同时收集样本以进行化验。
食物中毒的检测方法包括化验残留食物样本、呕吐物或排泄物样本。化验可以确定是否存在有毒物质，并确定是何种毒素。
除了化验样本，还可以进行医学检查。医生会通过症状、体征和实验室检查来判断是否存在食物中毒。
注意，有些食物中毒的症状可能与其他疾病相似。因此，确诊需要经过专业医生的检查和判断。
预防食物中毒同样重要。避免食用过期或不洁净的食品，定期检查家中食品，保持良好的卫生习惯。
如果发现食品异常，应及时举报，并寻求专业帮助。保护自己和家人的健康是首要任务。