排骨汤是一道富有营养的家常菜，制作简单，味道鲜美。它不仅能够增加食欲，还具有滋补身体的功效。下面我们来看看制作排骨汤的具体步骤：
首先，准备好所需食材：排骨、生姜、葱、料酒、盐等。
然后，将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
接着，将焯过水的排骨捞出，放入清水中再次浸泡，以去除残留的血水。
再将准备好的生姜切片，葱切段备用。
将炖锅中加入清水，放入焯过水的排骨，加入切好的生姜、葱段，倒入适量的料酒，再撇去浮沫。
盖上锅盖，用大火烧开后转小火慢炖，直至排骨炖至酥烂，汤汁浓郁。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
家常制作的排骨汤香气扑鼻，鲜美可口，富有营养，是一道适合全家人享用的美味佳肴。