党参，学名为党参（Radix Codonopsis），为桔梗科植物党参的根。其性味甘平，归脾、肺经。在中医养生领域，党参被用于调补脾胃、益气养血、健脾和胃的功能。
党参具有滋阴养肺、益气生津的功效。在传统中医理论中，党参被认为能够补益脾胃，增强消化功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、体质虚弱的人群尤其适用。
党参还被广泛用于调理体质虚弱、气血两虚、神疲乏力、食欲不振、失眠健忘等症状。长期食用党参可以增强体质，改善身体的免疫力，提高抵抗力，有助于延缓衰老。
此外，党参还常用于配制药膳，如党参鸡汤、党参炖乌鸡等，以达到滋补养生、强身健体的目的。
需要注意的是，尽管党参具有多种益处，但并不适合所有人。对于体质偏热、气滞血瘀、脾胃湿热等症状较重的人群，不宜长期大量食用党参。
综上所述，党参作为一种常见的中药材，在中医养生中有着广泛的应用。其滋阴养肺、益气生津的功效，使其成为调理体质、增强免疫力的良好选择。但在食用党参时，需根据个体体质和健康状况合理搭配，以达到最佳的保健效果。