纯牛奶是一种营养丰富的饮品，但在加热过程中需要注意一些方法以保留其营养价值。
首先，选择合适的加热工具和方法非常重要。建议使用不粘锅或不锈钢锅，避免使用铝制品，因为铝会与牛奶中的营养物质发生反应。
其次，加热的温度和时间也需要控制好。最佳的加热温度是在70摄氏度左右，加热时间不宜过长，一般不超过5分钟即可。
加热后的牛奶依然保留了大部分的营养成分，例如蛋白质、钙等。但需要注意的是，加热过程中可能会破坏部分维生素，如维生素C和维生素B族，因此加热后的牛奶在营养上略有损失。
此外，加热后的牛奶应当及时饮用，不宜长时间放置。长时间放置后，牛奶中的营养物质容易受到细菌的污染和破坏，影响其口感和营养价值。
总之，纯牛奶加热是一种常见的饮食方式，正确的加热方法可以保留其营养价值，但也需要注意温度、时间和保存等方面的注意事项。