三七，又名人参、泡参，是一种中草药，被广泛用于中医养生中。
据传统中医理论，三七具有滋补强壮、益气养血的功效，被认为对身体健康有益。
在现代医学研究中，虽然对三七的功效还存在一些争议，但有一些研究表明，三七中的一些成分可能对促进生长发育有一定的作用。
然而，吃三七长高并非是一个简单的问题，因为身高的增长受遗传、营养、运动等多种因素影响。
从营养角度来看，身体需要维持一定的营养平衡才能保证正常的生长发育，因此，单纯依靠吃三七来增高并不可取。
适宜的年龄段是在青春期发育期间，因为在这个阶段身体正处于快速生长发育的时期，而且对营养的需求也比较大。
此外，青春期是一个身体处于发育关键期的阶段，因此在这个时期注意合理的饮食、适量的运动对身高的增长非常重要。
综上所述，虽然三七可能对身高增长有一定的帮助，但并不是唯一的因素，适宜的年龄段是在青春期发育期间，而且需要结合合理的饮食和适量的运动来促进身高的增长。