炒米茶，又称“糙米茶”或“谷米茶”，是一种以谷米（主要是大米）为原料制作的茶类饮品。它的制作工艺包括炒制、研磨和煮沸等步骤，最终形成类似咖啡的浓郁饮品。
炒米茶富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B群、矿物质等。其中，碳水化合物是主要的能量来源，而维生素B群对身体代谢和神经系统功能具有重要作用。
炒米茶的主要功效之一是增加体力和精力。作为一种富含能量的饮品，炒米茶可以提供快速的能量补充，使人迅速恢复活力。
此外，炒米茶还具有调节血糖的作用。炒米茶中含有丰富的膳食纤维，可以帮助延缓碳水化合物的消化吸收，稳定血糖水平，对于糖尿病患者或血糖波动较大的人群有一定的辅助作用。
炒米茶还被认为具有促进消化的效果。其中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进食物的消化吸收，减少便秘的发生。
除此之外，炒米茶还含有丰富的抗氧化物质，具有抗氧化和延缓衰老的作用。经常饮用炒米茶可以帮助清除体内自由基，保护细胞，延缓衰老。
然而，虽然炒米茶具有诸多功效，但并非人人适宜。由于其富含碳水化合物，炒米茶不适宜于糖尿病患者或需要控制血糖的人群大量饮用。
另外，炒米茶中也含有咖啡因，过量饮用可能导致失眠、心悸等不良反应。因此，饮用炒米茶时应适量，不宜过量。
总的来说，炒米茶是一种营养丰富、具有多种功效的饮品，适量饮用可以为身体提供能量、调节血糖、促进消化，但需要注意适量，避免过量引起不良反应。