一、大蒜的功效与作用
1. 抗菌消炎：大蒜含有丰富的硫化物，具有很强的抗菌消炎作用，可以帮助人体抵抗病菌，预防感染。
2. 降血压降血脂：大蒜中的活性成分能够降低血压、血脂，有利于心血管健康。
3. 提高免疫力：大蒜中的天然抗氧化物质和维生素能够增强人体免疫力，减少患病风险。
4. 抗癌作用：一些研究表明，大蒜中的成分对某些癌症具有一定的抑制作用，能够帮助预防癌症。
二、大蒜的副作用
1. 味道辛辣：大蒜的味道辛辣，容易引起口腔异味，影响口腔健康。
2. 胃肠不适：部分人食用大蒜后可能会出现胃肠不适，如胃胀、腹泻等症状。
3. 过敏反应：个别人群对大蒜过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
4. 药物相互作用：大蒜可能与某些药物产生相互作用，影响药效。
5. 营养成分丢失：过度加热或长时间浸泡大蒜会使其营养成分丢失，降低其功效。
综上所述，虽然大蒜有诸多的功效与作用，但也存在一些副作用需要注意。在食用大蒜时，应适量并注意个人体质，如有不适应立即停止食用并就医。
希望本文能够为您了解大蒜的功效与作用提供一些参考。