茶油是一种由茶籽榨取而成的植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有多种功效与作用。
首先，茶油具有降血脂、降胆固醇的功效。其中的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
其次，茶油有抗氧化的作用。茶油中富含的维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。
此外，茶油还具有促进消化、润肠通便的作用。适量食用茶油可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化。
然而，使用茶油时也需要注意一些禁忌。首先，茶油具有清热解毒的作用，但是烹饪时不宜高温加热，以免破坏其中的营养成分。
其次，茶油虽然对大多数人都是安全的，但是个别人群可能会出现过敏反应，因此第一次使用时应该小心试用。
最后，由于茶油中富含不饱和脂肪酸，长期大量食用可能会导致肥胖，因此应该适量食用，避免过量摄入。
综上所述，茶油是一种营养丰富的食用油，具有降血脂、抗氧化、促进消化等多种功效与作用。但是在使用时需要注意禁忌，避免高温加热、过敏反应以及过量摄入。