姜黄，又称黄姜、姜黄，是一种常见的中药材和烹饪调味佐料，历史悠久，被广泛用于中医养生和食疗。
姜黄的主要功效之一是具有消炎抗菌作用。其含有的姜黄素等成分能有效抑制细菌、病毒的生长繁殖，对感染性疾病有一定的防治作用。
姜黄还具有促进消化的作用。适量摄入姜黄能刺激胃肠道蠕动，增加消化液分泌，有助于消化食物，改善食欲和消化不良问题。
除此之外，姜黄还具有抗氧化、抗衰老的功能。其含有的抗氧化物质能够中和体内自由基，延缓细胞衰老，保护心血管、神经系统健康。
在中医养生中，姜黄常用于调理肝胆、活血化瘀、祛风除湿等方面。对于湿热病证、风湿痹痛、肝胆不和等症状有较好的调理效果。
总的来说，姜黄作为一种传统中药材和食疗佐料，具有多种健康功效与作用，对于维护身体健康、预防疾病有着积极的意义。但在使用时仍需注意用量，避免过量引起不良反应。