野茼蒿，又名茼蒿、茼菜，是一种生长在田野、路旁的野生植物。它的叶片呈羽状，具有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素A、钙、铁等。
野茼蒿具有多种功效与作用。首先，它富含维生素C，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病。其次，野茼蒿中的维生素A有助于保护视力，预防夜盲症等眼部疾病。
此外，野茼蒿中含有丰富的铁元素，对于预防贫血、改善血液循环具有积极的作用。同时，它还含有丰富的叶绿素，有助于清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤健康。
野茼蒿还被认为具有一定的药用价值。在中医传统中，野茼蒿被用来清热解毒、消肿止痛。它可以作为药材煎汤饮用，也可以用来制作药膏外敷。
然而，尽管野茼蒿具有诸多的功效与作用，但在食用时也需要注意。野茼蒿生长环境多样，采摘时需选择无污染的地方，并彻底清洗，以避免食用后对身体造成不良影响。
总的来说，野茼蒿作为一种常见的野生植物，不仅具有丰富的营养价值，还有着多种功效与作用，可以在饮食中加以利用，改善健康。但在食用时务必注意采摘和清洗，以确保安全。
希望本文能帮助您更加全面地了解野茼蒿的功效与作用，为您的健康养生提供一些参考和帮助。