莲子心，又称为莲子的胚芽，是莲子的种子中的内胚乳，营养丰富。
长期泡水饮用莲子心可以起到补脾益肾、润肺止咳、清心安神的作用。莲子心富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力，改善睡眠质量。
然而，长期饮用莲子心也需要注意一些问题。首先，莲子心性温而滑，易滞脾胃，脾胃虚寒者不宜多食。其次，莲子心具有一定的滋补作用，过量食用可能导致肥胖、消化不良等问题。此外，莲子心含有微量的氰甙，长期大量食用可能对身体健康造成一定影响。
因此，长期泡水饮用莲子心时，应注意适量为宜，不宜过量食用。对于脾胃虚寒者、肥胖者、以及对莲子心过敏的人群，更应慎重选择或避免食用。同时，建议选择质量可靠的莲子心产品，并注意存放环境，避免潮湿或受潮。
总的来说，适量泡水喝莲子心有益于健康，但长期饮用需要注意个体差异和身体状况，谨慎选择和控制食用量，以免引发不良反应。在饮用过程中如有不适，应及时停止食用并就医。