岩白菜的来源：岩白菜是一种生长在岩石上的多年生草本植物，主要分布在我国南方地区，如广西、广东等地。它生长在阴暗潮湿的岩石缝隙中，因此也被称为石生菜。
岩白菜的营养价值：岩白菜富含蛋白质、维生素C、维生素B、矿物质等多种营养成分，尤其是蛋白质含量较高，具有补充营养、增强免疫力的作用。
岩白菜的药用功效：岩白菜在中医药理论中被认为具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效。它常用于治疗风热感冒、咽喉肿痛、湿疹瘙痒等症状。
岩白菜的食用方法：岩白菜可以鲜食或炒食，也可以用于煲汤。在烹饪时，可以与其他蔬菜搭配，增加菜肴的口感和营养价值。然而，由于岩白菜生长环境特殊，采摘时需慎重选择，以免采集到受污染的植物。
总之，岩白菜作为一种珍贵的中草药，不仅具有丰富的营养价值，还有着广泛的药用功效。适量食用岩白菜可以帮助改善身体健康，但在采摘和食用时应注意安全和卫生。