冬瓜皮是冬瓜的外皮部分，含有丰富的营养成分。将冬瓜皮切成小片，然后用温水泡制，可以得到冬瓜皮水。
冬瓜皮水具有清热解暑、利尿消肿的功效。在炎炎夏日，喝上一杯冬瓜皮水可以帮助清热解渴，缓解身体不适。
此外，冬瓜皮水还被认为具有降脂减肥的效果。冬瓜皮中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的油脂和废物，有助于减肥瘦身。
冬瓜皮中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、钙、磷等，对于保持人体健康有一定的帮助。
需要注意的是，冬瓜皮泡水喝虽然有诸多益处，但也不宜过量。过量饮用可能会导致腹泻等不适症状。
综上所述，冬瓜皮泡水喝具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥等多种作用与功效，适量饮用可以帮助维持身体健康。但在饮用前应注意个人体质和饮用量，以免引起不适。