晚上减肥并不意味着要完全放弃进食，而是选择适当的食物，并控制摄入量。以下是一份科学的减重晚餐餐单：
1. 主食：选择全谷类食物，如糙米、全麦面包或全麦意面。这些食物富含纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲。
2. 蛋白质：摄入足够的蛋白质有助于增加代谢率和促进肌肉生长。可以选择鸡胸肉、鱼类、豆腐或豆类等低脂高蛋白食物。
3. 蔬菜：蔬菜是低热量高纤维的食物，有助于增加饱腹感并提供丰富的维生素和矿物质。可以选择绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜等各色蔬菜。
4. 水果：水果是营养丰富的甜点选择，富含维生素和纤维，但要注意控制摄入量，避免过多的果糖。
5. 饮品：选择低热量无糖的饮品，如纯净水、绿茶或无糖豆浆。
晚上减肥要注意控制总摄入量，避免过度摄入高热量、高油脂和高糖分的食物。同时，建议晚餐在早于睡前2-3小时进食，避免消化不良和影响睡眠质量。记得配合适量的运动，保持健康的生活方式。
以上餐单仅供参考，如有特殊情况或需要个性化饮食方案，请咨询营养师或医生的建议。