螺旋海藻，又称螺旋藻或螺旋螺，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海洋植物。它生长在海洋中，通常为绿色或蓝绿色，形状呈螺旋状，因而得名。
螺旋海藻富含多种营养成分，包括蛋白质、藻胶、叶绿素、维生素、矿物质等。其中，蛋白质含量较高，且具有较好的氨基酸比例，易于人体吸收利用。
螺旋海藻具有多种功效与作用。首先，它有助于降低血脂和血糖，有利于预防心血管疾病的发生。其次，螺旋海藻富含纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。此外，它还具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用，有助于提高人体免疫力，延缓衰老。
螺旋海藻的吃法多样。可以将其加入沙拉、汤品或炒菜中食用，也可以制成螺旋海藻粉，加入饮料或食品中，增加营养。此外，还可以直接食用螺旋海藻片或藻丝，作为零食或小吃。
然而，尽管螺旋海藻具有丰富的营养价值和多种功效，但过量食用也可能导致不良反应，如消化不良、甲状腺功能亢进等。因此，在食用螺旋海藻时，应注意适量，不宜过量食用。另外，由于螺旋海藻可能受到污染或重金属污染，选购时应选择正规渠道，确保食用安全。