乌梅汤是一道以乌梅为主要原料制作的传统汤品。
配方： 1. 主料：乌梅、红糖、冰糖、枸杞。 2. 辅料：清水。
做法： 1. 将适量乌梅洗净后放入锅中，加入清水浸泡30分钟，以软化乌梅，使其更易煮熟。 2. 将浸泡后的乌梅连同浸泡水一起放入煮锅中，加入适量红糖和冰糖，根据个人口味可适量增减糖量。 3. 开火煮沸后，转小火煮约30分钟至乌梅软烂，糖水呈现深红色。 4. 最后加入少量枸杞，煮1分钟即可关火。
功效： 1. 乌梅具有润肺止咳、益胃生津、健脾开胃的功效，适宜于春夏季节饮用，可清热解暑。 2. 枸杞富含维生素C和胡萝卜素，具有滋补肝肾、明目、润肺等作用。 3. 红糖和冰糖能够增加汤品的甜度，增添口感，同时也有一定的补血养颜作用。
小贴士： 1. 煮乌梅汤时可根据个人口味适量增减糖的用量，喜欢甜味的可以多加些糖，偏爱清淡口感的可减少糖的使用量。 2. 乌梅汤不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响身体吸收。 3. 喝乌梅汤时不宜过量，适量即可，过量会导致腹泻等不适。
通过以上简单的做法与配方，您可以在家中轻松制作出美味可口、养生滋补的乌梅汤，为自己和家人带来健康享受。